此條目沒有列出任何參考或來源。 (2020年2月12日) 維基百科所有的內容都應該可供查證。請協助補充可靠來源以改善這篇條目。無法查證的內容可能會因為異議提出而被移除。 |
去皮黃豌豆 | |
每100 g(3.5 oz)食物營養值 | |
---|---|
1,425 kJ(341 kcal) | |
60 g | |
糖 | 8 g |
膳食纖維 | 26 g |
1 g | |
25 g | |
維生素 | |
硫胺(維生素B1) | (61%) 0.7 mg |
(34%) 1.7 mg | |
葉酸(維生素B9) | (69%) 274 μg |
膳食礦物質 | |
鐵 | (31%) 4 mg |
參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量(DRI) 來源:(英文)美國農業部營養資料庫 |
去皮豌豆(英語:split pea)是去了種皮的干豌豆瓣。有黃色的去皮豌豆,亦有綠色的。去皮豌豆常用於製作西式豌豆湯和豌豆糊(英語:Pease pudding),亦可用於製作豌豆黃和豌豆綠。