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去皮黄豌豆 | |
每100 g(3.5 oz)食物營養值 | |
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1,425 kJ(341 kcal) | |
60 g | |
糖 | 8 g |
膳食纖維 | 26 g |
1 g | |
25 g | |
维生素 | |
硫胺(維生素B1) | (61%) 0.7 mg |
(34%) 1.7 mg | |
葉酸(維生素B9) | (69%) 274 μg |
膳食礦物質 | |
鐵 | (31%) 4 mg |
參照美國標準的相對百分比 成人每日的参考膳食摄入量(DRI) 來源:(英文)美國農業部營養数据库 |
去皮豌豆(英語:split pea)是去了种皮的干豌豆瓣。有黄色的去皮豌豆,亦有绿色的。去皮豌豆常用于制作西式豌豆汤和豌豆糊(英语:Pease pudding),亦可用于制作豌豆黄和豌豆绿。