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面糊

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准备英式煎饼所需的稀面糊

面糊(英語:Batter),一种烹调常用的半固混合物,通常用面粉,或者是鸡蛋牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂,或者是用碳酸水混合面粉,以在烹调后产生更为蓬松的效果。