炸枣是在台湾澎湖的一种油炸民间小吃[1]，以糯米团包内馅后油炸而成，外层有一些芝麻，每种色系的芝麻则代表着不同的内馅，黑芝麻里包的是红豆，而白芝麻包的则是花生泥。[2]
对于澎湖人而言，炸枣是吉祥及喜气和祝福的象征。澎湖当地有个习俗，只要有人娶媳妇或是庙会及新居落成等特定日子时，就会订做大量的炸枣分送给亲朋好友。[3]
