披薩餃
別稱 | 卡爾佐內、披薩包 |
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類型 | 麵粉類 |
起源地 | 意大利 |
主要成分 | 里考塔、莫薩里拉芝士、火腿 |
菜品變種 | 蕃茄、魚、菜 |
披薩餃(意大利語:calzone[1]),源於18世紀的拿坡里[2],是意大利的一種食品,呈類似餃子的外形,但尺寸較大,份量為一人一隻,可作正餐上的主菜。披薩餃的材料和披薩相同[3],配料一般是番茄和莫薩里拉芝士。披薩餃是意大利街頭常見快餐之一,也普及至眾多國家。美國的披薩餃的內餡使用的材料比意大利更多。
參看[編輯]
參考資料[編輯]
- ^ dictionary.com. [2015-12-27]. (原始內容存檔於2015-11-25).
- ^ Gosetti, Anna; Salda, Della. Le Ricette Regionali Italiane. Casa Editrice. 1967: 785–787. ASIN B002FIQ5YA (意大利語).
- ^ wiki.pizzahood.org[永久失效連結]