跳至內容

維基百科:優良條目/2016年9月14日

維基百科,自由的百科全書

蛤蜊蘸醬是一種以蛤蜊酸奶油奶油乾酪佐料英語Seasoning為主要製材的蘸醬調味料,亦可加入其他食材。此種醬汁一般為冷食,但有時亦以熱食或室溫的狀態食用,可用作為薯片、脆餅、麵包及法式生菜沙拉英語crudites的蘸醬。蛤蜊蘸醬的食譜在1950年代的美國熱門廣播節目首次出現後,紐約市罐裝蛤肉在24小時內銷售一空。部分公司也以量產方式製造商業版蛤蜊蘸醬,販賣給雜貨店或超級市場的消費者。