甑
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特點[編輯]
爲甗的上半部分，與鬲通過鏤空的箅相連，用來放置食物，利用鬲中的蒸汽將甑中的食物煮熟。單獨的甑很少見，多爲圓形，有耳或無耳[1]。
陝西當地有一種特產為甑糕，用糯米和大棗（也有雲豆的）製成糯米糕，因在「甑」這一特製的器具中蒸熟的故稱「甑糕」[2]。
參考[編輯]
- ^ 牟華林，鍾桂玲著. 汉金文辑注. 北京：光明日報出版社. 2017-01: 40–41.
- ^ 周偉洲，王欣主編. 丝绸之路辞典. 西安：陝西人民出版社. 2018: 614. ISBN 978-7-224-13041-6.
延伸閱讀[編輯]
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外部連結[編輯]
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