没食子酸辛酯 (英語:Ethyl gallate )是一种酚酸 类化合物,是没食子酸 与1-辛醇 形成的酯 ,可由它们的酯化反应 制得[3] 。它可作为食品添加剂 和防腐剂 ,E编码 E311。
参考文献 [ 编辑 ]
^ 1.0 1.1 1.2 Octyl gallate (页面存档备份 ,存于互联网档案馆 ) at chemicalland21.com
^ van der Kerk, G. J. M.; Verbeek, J. H.; Cleton, J. C. F. Preparation of esters of gallic acid with higher primary alcohols. Recueil des Travaux Chimiques des Pays-Bas et de la Belgique , 1951. 70: 277-284.
^ Eva Rivero-Buceta, Paula Carrero, Elisa G. Doyagüez, Andrés Madrona, Ernesto Quesada, María José Camarasa, María Jesús Peréz-Pérez, Pieter Leyssen, Jan Paeshuyse, Jan Balzarini, Johan Neyts, Ana San-Félix. Linear and branched alkyl-esters and amides of gallic acid and other (mono-, di- and tri-) hydroxy benzoyl derivatives as promising anti-HCV inhibitors . European Journal of Medicinal Chemistry. 2015-03, 92 : 656–671 [2021-07-11 ] . doi:10.1016/j.ejmech.2015.01.033 . (原始内容存档 于2018-06-25) (英语) .